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嵐(Ran) ボーニングナイフ (骨スキナイフ) 150mm 【33層ダマスカス鋼・カンバスマイカルタ柄】 36006
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| 商品カテゴリ： | 製菓用品・包丁
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| 人気ランキング: | 77816 位
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| 発送可能時期: | 通常1〜3週間以内に発送
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| 参考価格: | ￥ 10,500 (消費税込)
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●ヤクセルが自信をもってお届け プレミアム包丁シリーズ 「嵐 Ran」
?「つくり手」の技が「つかい手」の誇りに応える！
●芯材に最高級といわれる「V金10号」を使用
刃物鋼としては、最高級といわれる「V金10号」を芯材にした33層のダマスカス鋼包丁。美しい模様は、芯材の両側を併せて32枚のステンレスで重ね合わせることにより浮かび上がる。鍛え上げられた包丁職人の技が光る仕様。錆びにくく、よく切れる。耐食性に優れているので、切れ味が持続
●ハンドル素材はマイカルタ仕様
ハンドル素材のカンバスマイカルタは、カンバス生地を積層し樹脂加工したもので、独自の模様と強度に優れ、濡れた手でもすべりにくい。耐熱、耐水、耐衝撃性に優れているため、高級ポケットナイフなどにも使われている。使うごとに手に馴染み、熱湯消毒も可能。口金、尻金は錆びに強い18-8ステンレス製
●用途
骨についた肉を切るのに適した包丁
※刃部の模様は一本一本手作業で仕上げている為、一本一本異なり、商品画像とも異なります
※砥石は、合成中砥石（#1000位）をご使用ください
ヤクセル
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